Oppdragsgiver gjennomførte i november 2025 en høringsrunde i markedet for å avdekke hvilke leverandører som hadde mulighet til å levere til de ulike områdene i fylket, hvorpå Bakehuset Nord-Norge var eneste leverandør som oppga å kunne levere til samtlige områder. Konkurransen ble besluttet delt inn i fire avgrensede geografiske områder; Tromsø og omegn, Nord-Troms, Midt-Troms og Harstad og omegn, for å legge til rette for deltakelse fra mindre lokale leverandører. Det ble videre stilt lempeligere krav til bruk av e-handel og sortiment for områdene Nord-Troms, Midt-Troms og Harstad og omegn, sammenlignet med delkontrakten Tromsø og omegn - hvor man visste at markedet var mer modent for strengere krav. Konkurransen ble gjennomført som en åpen anbudskonkurranse i mars 2026. Bakehuset Nord-Norge var da den eneste som leverte tilbud på delkontraktene Nord-Troms, Midt-Troms og Harstad og omegn, men ble avvist som følge av feil i tilbudsdokumentene. Delkontrakt Tromsø og omegn ble tildelt til en annen leverandør. I etterfølgende dialog har Bakehuset Nord-Norge AS bekreftet at de oppfyller alle krav i kravspesifikasjonen, og at de kan levere på samtlige gjenværende delkontrakter. På bakgrunn av høringssvarene, og resultatet av tidligere gjennomført konkurranse, legger oppdragsgiver til grunn at Bakehuset Nord-Norge AS er eneste leverandør i markedet. Oppdragsgiver har derfor besluttet å samle Nord-Troms, Midt-Troms og Harstad og omegn under én felles delkontrakt, og har til intensjon å inngå avtale med Bakehuset Nord-Norge AS.